Zoutsteen

Himalaya zout is het zuiverste minerale zout beschikbaar op aarde, volledig biologisch en ongeraffineerd. Het bevat een natuurlijke bron van meer dan 84 mineralen en is gezond voor het lichaam, onder andere aanbevolen voor mensen die een zoutarm dieet volgen.

Verwarm voor gebruik de steen een kwartier geleidelijk op in de oven tot 170°C om het vocht uit het zout te halen wat barsten van de steen voorkomt. U kunt er ook voor kiezen om hem zeer langzaam op te warmen in de Big Green Egg. Gebruiken kan tot 300 graden.

Sappen uit uw gerecht zullen een klein toplaagje van het Himalaya zout oplossen en zo een subtiele zoutsmaak geven aan uw gerecht, hoe langer een gerecht op de hete steen ligt des te meer smaak deze krijgt.

De Himalaya zoutsteen kan ook gebruikt worden als koude ondergrond voor het presenteren van sushi, salades, groenten, kaas, fruit, ijs en desserts. Plaats hiervoor de zoutsteen 2 uur in de diepvries.

Reinigen: Laat de zoutsteen na gebruik afkoelen en spoel deze vluchtig af met water. Indien nodig de steen afkrabben met een scherp mes en vervolgens met een schone bevochtigde doek schoonvegen. Laat na het reinigen de steen nog 24 uur drogen voor deze opnieuw te gebruiken. Vanwege de natuurlijke eigenschappen van zout is het niet nodig te reinigen met zeep.

Bewaar hem op een droge plaats.